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Les recettes
Crique au surimi et sa bisque d’écrevisses
Tartare de bar et huîtres au surimi
(Français) Moules farcies au surimi, sauce au Picon
Mille-feuilles de dorade royale, mangue et surimi, Beurre...
Tartine gourmande chou surimi
Maki de surimi acidulé, émulsion céleri et gelée...
Cromesquis de surimi, crème de petits pois, coques...
Rosace de Surimi Marine, Eau de tomate gélifiée...
Crousti Surimi et sa cervelle de canut
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Ingredientes
ail
avocats
basilic
beurre
bouillon de légumes
carottes
cerfeuil
ciboulette
citron
concombre
coriandre
courgette
crème fraîche
crème liquide
curry
eau
farine
feuilles de gélatine
fromage
fruits de mer
gingembre
huile d'olive
huile de tournesol
lait
mangue
menthe
miel
moutarde
oeuf
oignons
pain de mie
parmesan
persil
pignons de pin
piment d'Espelette
pomme
pommes de terre
radis
sucre en poudre
Surimi
tomates
vinaigre balsamique
vinaigre de Xérès
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